Page 48 - Da Terra

A irmã mais nova, que também já estava a aprender as lides domés cas disse logo: Toninho agarrou na gela que a mãe usava para tender o pão de milho, encheu-a de farinha. A sua irmã preparou o
tabuleiro com uma toalha branca, fazendo divisões e enchendo-as de farinha para colocar o pão já tendido e o Toninho
- Tu não faças isso, não faças isso que vais estragar a farinha e depois a mãe vai-te bater.
começou a tender o pão. Depois agarrou na pá e começou a enfornar, o mais aconchegado para caberem todos. Ao
- Olha, deixa lá, alguma vez eu terei de o fazer. contrário do pão de trigo, o de milho leva mais tempo a cozer. De forma que ficaram ali um bom bocado a cozer o pão todo. E
com os restos que sobraram ainda fizeram as famosas escarapeadas com azeite e a massa espalmada em folhas de couve,
Toninho pensou que a irmã vesse alguma razão e então foi ter com uma vizinha que nha uma
como a mãe fazia, para aproveitar as sobras da farinha.
rapariga a trabalhar na casa dela e pediu à senhora se ela deixava que a criada o fosse ajudar a tender
e a deitar o pão no forno, pois era coisa que só a sua mãe sabia fazer. À tardinha, quando a mãe saiu do trabalho, viu o Toninho e a irmã a virem ao seu encontro.

- Está bem, ela vai, mas só quando es ver aqui despachada do almoço. - O que é que se passou? O que é que vocês vêm fazer?

Então o Toninho veio para casa. Peneirou a farinha, agarrou no crescente, misturou com a farinha, - Olhe, vimos ao seu encontro, mãe, que já é tão tarde.
a água e o sal e amassou tudo bem amassado, sempre em cruz, sempre a bater as abas. No final, fez
- Então e o pão?
uma cruz na massa, abafou com uma toalha e foi buscar lenha para acender o forno.

Os irmãos olharam um para o outro e a irmã disse a sorrir:
Trouxe a lenha e a criada da vizinha não aparecia. Colocou a lenha no forno, acendeu-a e foi
empurrando a lenha como a mãe lhe havia ensinado pois o forno demora a aquecer lá atrás. Quando - Óh mãe, o mano já cozeu. O pão já está cozido.

o forno começou a ficar clarinho ao fundo, Toninho soube que o forno estava quente… e a criada da
- Ai, desgraçado de se me estragaste o pão. Ai que sova que tu vais levar.
vizinha, nada. Com um rodo, puxou a borralha toda para a fora. Depois varreu a zona central do forno
com um vasculho feito de aroeira para ficar com bom lar para a massa… e a criada da vizinha, nada. - Não vai, mãe, que ele tem lá um tabuleiro de pão que é uma maravilha.

Toninho colocou um pouco de farinha na pá como a mãe lhe nha ensinado e levou-a ao forno. Saiu de E ficou realmente um pão muito bom.
lá um pouco torrada. Era sinal de que o forno estava muito quente. Então abriu a bichaneira para
Olhem, e a par r daí, Toninho passou a ter a tarefa de cozer o pão lá
aliviar um pouco a temperatura do forno…. E a criada da vizinha… nada. Voltou a tapar a bichaneira.
em casa e a ensinar à sua irmã.
Olhou para a sua irmã que lhe perguntou:

E a todos, a mãe dizia com orgulho:
- E agora? Que vais fazer?

- Vais tu ajudar-me e vamos cozer o pão! NINGUÉM ENFORNA MELHOR QUE O MEU

TONINHO!!!

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